第115章 第115章（2 / 2）

「哟，贾大妈，您这嘴可真够利索的，比什刹海的冰窟窿还会说。」何雨柱用刀背蹭了蹭下巴，「今儿个这些鱼，是给贵客预备的，怕是不够分呀。」

贾张氏不死心，伸手就要去桶里捞鱼：「大妈帮你拾掇拾掇，保管……」

「可别！」何雨柱一拧身，挡住了水桶，「我们在丰泽园当学徒，头一年就得学会片活鱼，您老就歇着吧。」说着，他抄起一条鱼，「唰唰唰」地刮起了鱼鳞，溅起的水星子，逼得贾张氏连连往后躲，最后只能嘟囔着回了自己家。

四条鱼都收拾利索之后，何雨柱在鱼背上划拉出蓑衣刀花，用料酒把鱼的里外都抹匀了。

他嘱咐妹妹何雨水在家看着，自己蹬着自行车直奔菜市场，回来的时候，车把上挂着豆腐丶豆芽和芹菜。

回到厨房，何雨柱舀了白面和棒子面，揉成面团，扣上搪瓷盆醒着。

这边，他掐掉芹菜叶，那边又挑净豆芽皮，水珠子顺着菜筐淅淅沥沥地往下滴。

何雨柱把豆腐浸入水中清洗乾净，切成一寸宽丶半指厚的小块。

备好配菜之后，他从厨房旁边的储物间里，取出了定制的烤鱼架和深底圆盘托盘。

接着，他又搬出特制的烤炉，倒入预制好的竹炭，用木柴引燃。

趁着炭火还没旺起来，何雨柱把托盘洗净，铺上黄豆芽，再码齐切段的芹菜，最后叠放上豆腐块。

等炭火变得炽热，他把鱼放到烤架上，烤到半熟的时候，刷上料油，烤到九成熟的时候，再复刷一遍油，撒上孜然，稍微烤一会儿之后，就把鱼盛入托盘。