第172章 第172章（1 / 2）

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「现在知道何主任的能耐了吧？」方母乐呵呵地说道，「后厨的老师傅们，现在都按照他教的方法做大锅菜呢。

你可得好好跟着学，能得到他的指点一两招，就足够你受用一辈子了。

对了，下午他安排你们做什麽？」

方二娃郑重地点了点头，说道：「何主任安排我们下午跟帮厨的阿姨们，学习蒸二合面馒头。」

「那你可得认真学，这也是门手艺。」方母叮嘱道。

随着红星轧钢厂新招的工人陆续上岗，食堂的学徒们也有了更多练手的机会，很快就熟练掌握了何雨柱设计的简易炒菜流程。

作为从现代穿越而来的人，何雨柱借鉴了后世预制菜工厂的生产模式——只需工人按照固定的步骤投放调料，无需具备专业厨师的功底。

他将这套方法改良成了适合大锅菜的做法，虽然学徒们能炒出口味一致的大锅菜，但并没有真正掌握厨艺的精髓，充其量只能算是伙夫，远远称不上是厨师。

得益于何雨柱这套高效的培训方法，红星轧钢厂在快速扩招期间，工人的伙食供应始终井然有序。

而四九城其他大规模招工的工厂，却出现了各种乱象：工人们纷纷抱怨食堂的饭菜难吃，部分工厂甚至爆发了工人罢工事件。

由于短期内难以招募到足够多的厨子，这些工厂只得向上级部门求助，请求协调厨师资源。

这个问题迅速反映到了国家计划委员会。

在相关会议上，领导们发现，唯独缺少红星轧钢厂的求助报告。