第232章 第232章（2 / 2）

谭雅丽闻言收回目光，夹起桌上的菜尝了一口，眼睛顿时亮了起来。

娄晓娥得意地问：「妈，我没说错吧？何大哥的手艺是不是特别好？」

「难怪你不让我下厨，」谭雅丽笑着点头，「原来小何的厨艺这麽棒，晓娥嫁给你，可真是有口福了。」

娄半城尝过菜后也赞叹道：「小何，你这手艺比上次吃的时候更精进了。」

「就是平时多琢磨罢了。

既然爸妈爱吃，以后我就常带晓娥回来做饭。」

饭桌上，娄半城忽然问道：「小何，你父亲擅长做川菜，怎麽会让你拜了鲁菜师父？」

何雨柱答道：「川菜偏辣，很多人吃不惯。

我爸说艺多不压身，就送我去丰泽园学了鲁菜。

其实我从小就跟着他学川菜，反倒没把家传的谭家菜学透彻。」

谭雅丽好奇地问：「你厨艺这麽好，竟然没掌握家传的谭家菜？谭家菜不是只有彭长海他们几位大师才会做吗？」

「现在流行的谭家菜，是谭瑑青所创。」何雨柱解释道，「我爷爷当年在谭宗浚府上掌勺，后来谭大人被外放，爷爷就留在京城的酒楼做川菜谋生，没经过谭家允许，不能公开做谭家菜。」

娄半城夫妇闻言对视一眼，神色有些微妙。

何雨柱继续说道：「谭瑑青回京之后，我爷爷就不便再去投靠他了。

但爷爷又不愿让在谭家学到的谭家菜手艺失传，便把这手艺传给了我父亲，同时还叮嘱他：可以借鉴谭家菜的手法做菜，但对外不能以谭家菜的名义招揽生意。

由于缺乏正宗的食材，父亲只教了我谭家菜的技法，并没有真正做出完整的谭家菜，所以我也没能掌握它的精髓。」

谭雅丽听完，终于明白何雨柱为何称家传菜为谭家菜了。

虽然他家传承的谭家菜，与如今四九城流行的做法不同，但确实是地道的谭家菜技法。