第23章 新品（2 / 2）

所以从明天起，你每天给我提供30斤的新鲜鱼丸量，你能不能做到啊？」

闻言，陈敬安当即点头道：「能做到，刘主任。」

果然，事情跟他猜想的一样。

得到了肯定的回答，刘主任满意的点点头。

他本来还担心一下子将每天的鱼丸供应量从20斤提高到30斤，会让陈敬安压力倍增。

陈敬安可能会犹豫什麽的。

但陈敬安答应的这麽痛快，一点都不拖泥带水，这态度让他十分的高兴。

刘主任突然话锋一转：「敬安，新鲜鱼丸很受欢迎，但你有没有想过，同时尝试一下做晒乾的鱼丸？」

陈敬安还没来得及说话，下一秒脑海之中就弹出了一条消息：

【非遗传承情报】青岙鱼丸晒乾，去掉水分之后，用布袋装起来密封，最长能够保存一年的时间，十分方便远程运输和销售，并且价格是新鲜鱼丸的两倍以上。

这条情报，更加坚定了陈敬安要增加乾货鱼丸的信心。

新鲜的青岙鱼丸固然很受欢迎，但在这个时代，根本无法远程运输。

或者说难度很大，因为冷链技术不发达。

但将青岙鱼丸做成乾货，那就完全没有上面这些问题，运输到哪里都行。

不过，谨慎起见，陈敬安还是决定问清楚，「刘主任，乾货鱼丸您能收多少钱一斤？」

刘主任楞了一下，显然有些意外。

他没想到陈敬安最关心的问题，竟然不是销量丶有没有市场等之类的问题。

而是价格问题。

思忖了一下，他当即回道：「3块2一斤。」

听到这个价格，陈敬安摇头一笑：「刘主任，如果是这个价格的话，那我和秀禾根本没有做乾货鱼丸的必要。」

刘主任不动声色道：「敬安，这个价格已经不低了。你看市面上普通的乾货鱼丸价格，也就比鲜货价格贵8到9角钱。

你们的青岙鱼丸，每斤乾货价格比鲜货价格贵了足足1块4，利润十分可观了。」

这话乍一听，好像没有任何毛病，真的是陈敬安赚了。

但在陈敬安看来，完全就是漏洞百出。

不过，谈合作嘛，自然是有来有往，见招拆招。

于是，陈敬安不动声色道：「刘主任，普通鱼丸的制作，不管是制作工序丶原料丶标准等等。

跟青岙鱼丸相比，完全就是两回事。你跟我岳母成青莲是熟人，相信这点你应该不陌生吧？」

这句话，直接给刘主任干沉默了。

见刘主任沉默，陈敬安再次开口道：「据我客观的估计，大约需要1.7-2斤的新鲜青岙鱼丸，才能做成1斤的乾货青岙鱼丸。

因为青岙鱼丸脱水晒乾后重量几乎减半，风味也会浓缩。」

陈敬安之所以敢这麽说，是因为前几天做鱼丸的时候，有两个鱼丸滚到了灶台下面。

林秀禾打扫卫生的时候才扫出来，都已经风乾了。

当时闲的无事，陈敬安就拿起家里的杆秤随便称重了一下。

随后，他又称重了新鲜的鱼丸，对比出来的结果，跟他刚才的估计大致一样。