第17章 糖霜核桃与墙外的馋猫（1 / 2）

又过了两天，秋高气爽。

周川看天气晴好，琢磨着该再捣鼓点新花样了。

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他没动那些用草木灰好生封存的板栗，而是把主意打到了院里那批晒得干透的核桃仁上。

他把炒栗子的那口破铁锅刷得鋥亮，重新架在院里的土灶上，又从厨房里拿出了那包只用了小半的红糖。

「川子，你这又是要弄啥子名堂哦？」

李秀莲端着一盆要浆洗的衣裳走出来，看见儿子的架势，好奇地问。

「妈，试试新口味。」

周川笑笑，没多解释。

他往锅里倒了小半瓢清水，然后把半包红糖整个儿倒了进去。

灶膛里是文火，不急不躁。

糖块在水里慢慢融化，锅里「咕嘟咕嘟」地冒起细密的气泡，糖水肉眼可见地从稀变稠，颜色也从浅褐熬成了诱人的焦糖色。

就在糖浆熬到火候正好，用锅铲能拉出细亮丝线的时候，周川把簸箕里晾得干透的核桃仁「哗啦」一下，全倒了进去。

「刺啦——」

核桃仁一进锅，滚烫的糖浆瞬间把它包裹，一股热气蒸腾而起。

周川手里的锅铲上下翻飞，动作利索得很，保证每一颗核桃仁都均匀地挂上了一层亮晶晶的糖衣。

很快，一股比炒栗子更直接丶更霸道的甜香，混着坚果独有的烘烤焦香，从院子里弥漫开来。

那味道，跟长了腿似的，翻过低矮的土墙，一个劲儿地往人鼻子里钻。

村里头，几个刚从地里疯跑回来的半大孩子，正满头大汗地玩着滚铁环。

其中一个鼻子尖，跑着跑着就停了下来，耸着鼻子使劲嗅了嗅。

「啥子味儿哦？好香！」

「是周川哥家传来的！」另一个眼尖，指着周家院门的方向。

几个孩子对视一眼，扔了手里的铁环，跟一群发现了腥味的小野猫似的，蹑手蹑脚地就摸到了周家院门口。

院门虚掩着，他们不敢进去，就扒着门缝，一个个小脑袋挤在一起，使劲往里瞧。

只见周川正专心致志地翻着锅，锅里那些核桃仁，被炒得油光发亮，裹着一层晶莹的糖色，看得人嘴里直冒酸水。

几个孩子眼睛都看直了，喉咙一上一下地滚动，口水都快从嘴角流下来了。

「咳。」

林晚秋端着水盆出来，正好看见门口那几个探头探脑的小家伙，被吓了一跳。

孩子们也吓得一缩脖子，想跑又舍不得那股香味。

她脸皮薄，一时有些不知所措，站在原地，不知道是该赶人还是该干嘛。

周川听见动静，回头看了一眼，笑了。他把锅从灶上端下来，倒在早就准备好的案板上摊开晾凉，然后朝门口那几个小馋猫招了招手。

「过来嘛。」

孩子们犹豫了一下，还是最大的那个胆子壮，带头走了进来，剩下几个跟在后头，眼睛还死死盯着案板上的核桃仁。

周川也不说话，随手从旁边摘了张洗乾净的大荷叶，用锅铲铲了几颗刚出锅丶还带着点热气的糖霜核桃，用荷叶包了，递了过去。

「拿着吃，一人几颗，不准抢哈。」

为首的孩子眼睛一亮，小心翼翼地接过来，那热度透过荷叶传到手上，烫得他一哆嗦，却宝贝似的抱在怀里。

「谢谢周川哥！」

几个孩子欢呼一声，道了谢，也顾不上烫嘴，一人分了几颗，塞进嘴里嚼得「嘎嘣」脆，然后一哄而散，跑远了。

林晚秋看着他们跑开的背影，又看看丈夫，小声说：「川哥，你……」

「几颗糖粒子而已，看把他们馋的。」