第28章 秋风送来酸甜意（1 / 2）

一场秋雨一场寒，周家湾的山风里，哪怕是正午日头高挂，也夹着几丝往骨头缝里钻的凉意。

周富贵家那几亩被生泥烧死的庄稼地，如今成了全村的笑话，两口子这两天都没脸出门，院门锁得死死的。

周川没心思去管那闲事，他正背着背篓，领着林晚秋往后山腰的红岩坡走。

这红岩坡土质硬，庄稼长不好，倒是长了一大片野刺林子。

「川哥，咱来这儿搞啥子嘛？这一片全是刺，挂衣裳得很。」

林晚秋穿着旧衣裳，手里拿着根棍子，小心翼翼地护着脚上那双新买的解放鞋，生怕被带刺的藤蔓给刮花了。

周川走在前头，用镰刀劈开挡路的荆棘：「找钱。」

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「找钱？」

林晚秋愣了一下，这荒山野岭的，哪儿有钱捡？

周川没多解释，几步跨过一条乾涸的水沟，指着前面一片红彤彤的灌木丛：「你看那是啥。」

林晚秋抬头一瞅，眼睛顿时亮了。

只见那几棵歪脖子树上，挂满了密密麻麻的红果子，像一树的小红灯笼，在秋风里晃晃悠悠，看着就喜庆。

「红果？」林晚秋跑过去，伸手摘了一颗，在袖口上仔细擦了擦，放进嘴里咬了一口。

「嘶——」

一瞬间，林晚秋那张清秀的小脸皱成了个包子，五官都快挤到一块儿去了，赶紧把嘴里的果肉吐了出来。

「酸！太酸了！牙都要酸倒了！」林晚秋吐着舌头，一脸苦相，「川哥，这不就是野山楂嘛，皮厚肉糙，酸得要命，猪都不乐意吃，咱弄这个干啥子？」

周川看着媳妇那副酸得直吸气的样儿，忍不住笑出了声。他伸手摘了一颗，捏在手里转了转，这野山楂个头不大，但颜色正，红得发亮，而且这股子酸劲儿才够味。

「酸才好。」周川把山楂扔进背篓里，「不酸，咋个衬得出甜来？这玩意儿要是裹上一层糖稀，那味道，神仙都站不稳。」

「裹糖？」林晚秋没听明白，但看着自家男人那笃定的眼神，她也不多问了。

既然川哥说能行，那就肯定能行。

两人手脚麻利，没多大功夫就摘了满满一大背篓。

这东西漫山遍野都是，没人稀罕，也就村里的皮猴子偶尔摘两个当弹弓子弹打着玩。

回到家，李秀莲正在院子里喂鸡，看见两人背着一篓子红果回来，也是一脸纳闷。

「川子，弄这酸倒牙的玩意儿回来做啥？咱家醋坛子可没空地儿了哦。」

周川把背篓放下，擦了擦额头的汗：「妈，不做醋。我打算做个零嘴，叫冰糖葫芦。」

「冰糖葫芦？」

周建国正坐在屋檐下编竹筐，听到这话，手里的动作停了停，「我在镇上赶集的时候见过，那可是精贵东西，得用好多糖吧？」

这年头，糖是硬通货，平时走亲戚送半斤红糖，那都是大礼。

「舍不得孩子套不着狼。」

周川去灶房舀了一瓢水咕咚咕咚灌下去，「这野山楂不要钱，后山的竹子不要钱，也就是费点糖和煤火。咱这儿离镇上小学不远，那些娃娃手里但凡有点零花钱，就好这一口酸酸甜甜的。」

一听是正经买卖，周建国把手里的竹篾条一扔，站起身来活动了一下腿脚。

经过这段时间石菖蒲的泡洗，他那条伤腿利索了不少，走路已经不怎麽拖沓了。

「那要我做啥？」

老头子现在积极得很，生怕自己在这个家里成了吃闲饭的。

「爸，你得帮我削竹签。」

周川比划了一下长度，「就这麽长，要削得圆润，把毛刺磨光，别扎了娃娃的嘴。一头得削尖，好穿果子。」

「这活我拿手！」

周建国转身就去墙角拿那把老柴刀，「后山那片苦竹正好能用，韧性好得很！」

一家人说干就干。

林晚秋和李秀莲负责洗山楂，这野果子脏，得一个个把上面的灰土洗净，还得把果蒂给挖了。

周川则钻进了灶房，开始准备最关键的一步——熬糖。

做糖葫芦，最考手艺的就是熬糖。

火大了，糖发苦；火小了，糖不脆，粘牙。

周川把家里那口大铁锅刷得乾乾净净，一点油星子都不能沾。

倒进去半斤白砂糖，加水，点火。

随着温度升高，锅里的白糖慢慢化开，变成了浓稠的糖水，大泡泡咕嘟咕嘟地冒。

周川手里拿着铲子，眼睛都快黏在锅里了，一刻不敢放松。

「川子，这得熬到啥时候是个头啊？」

李秀莲站在灶台边，看着那白花花的糖变成了水，心疼得直咧嘴，「这可是半斤糖啊，能换好几个鸡蛋了。」

「妈，别急。」

周川头也没回，「心急吃不了热豆腐。」

没过一会儿，锅里的大泡变成了密集的小泡，颜色也从透明变成了淡淡的琥珀色，一股子焦甜味弥漫开来。

「差不多了！」

周川拿筷子蘸了一点糖稀，往凉水碗里一放。

「坏了。」

周川眉头一皱。那糖滴进水里，虽然凝固了，但捏起来软塌塌的，还粘手。